La Química del Carbono.
¡Hola amigos y amigas científic@s! En el post de hoy estaremos hablando sobre la química del carbono, la importancia de esta y su incidencia en la calidad de vida.
Empezaremos con algunos conceptos básicos gracias a este mapa conceptual que he creado con creately.
El carbono es uno de los elementos más interesante e importantes que conocemos. El carbono es capaz de crear desde el material más duro de la naturaleza (el diamante), hasta uno de los más blandos (el grafito), además de otros muy importantes con increíbles propiedades eléctricas y mecánicas como el grafeno. Y por si esto fuera poco, también es el elemento en el que está fundamentada la vida.
Diamante
Las propiedades químicas del carbono le permiten a este elemento unirse con una gran cantidad de átomos distintos para formar moléculas enormes y complejas. De hecho, la química del carbono es tan variada que es capaz de formar más compuestos químicos que el resto de los elementos de la tabla periódica juntos.
Más del 95 por ciento de las sustancias químicas conocidas son compuestos del carbono. Es el elemento base de la química orgánica, la «química de la vida». Los compuestos orgánicos están formados por carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno, enlaces que en muchos casos se presentan asociados con oxígeno, y también con nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos.
Ácido piridina-4-borónico
Pero lo importante de esta «química vital» es que todos los compuestos responsables de la vida, es decir, ácidos nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos, vitaminas... son sustancias orgánicas.
El carbono presenta la propiedad impagable de enlazarse consigo mismo formando largas y complejas cadenas, por lo que es el elemento básico no sólo de la química orgánica, sino también de la bioquímica.
Entre los compuestos orgánicos podemos destacar:
- Sustancias de interés biológico: Los bioelementos, que son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos en mayor proporción, se agrupan en moléculas comunes a todos los seres vivos o principios inmediatos: nucleótidos, aminoácidos, monosacáridos y/ó ácidos grasos.También lo son moléculas como drogas, venenos, medicinas, insecticidas, conservantes, etc.
- Sustancias de interés industrial: Los polímeros formados por monómeros, que son unidades iguales que se repiten en gran cantidad. Existen polímeros naturales y artificiales. Se usan como: plásticos, textiles, pegamentos, aislantes, vidrio, etc. Otras sustancias orgánicas de interés industrial son: detergentes, cosméticos, perfumes, aditivos, etc.
- Sustancias de interés energético: La combustión del petróleo, carbón, gas natural o madera, permiten la obtención de energía aprovechable y de materias primas.
Glutamina sintetasa
Y las propiedades principales de estos compuestos son:
- Como ya hemos dicho, forman parte de los seres vivos o de las sustancias relacionadas con ellos.
- Sus enlaces intramoleculares son covalentes y los intermoleculares puentes de hidrógeno o fuerzas de Van der Waals.
- La mayoría son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
- La mayoría se desnaturalizan por el calor y arden con facilidad.
- Sus reacciones suelen ser lentas al tener que romper enlaces muy estables.
- En sus reacciones se suelen producir reacciones secundarias y rendimientos variables.
- Sus reacciones pueden ser canalizadas por encimas.
Esto es todo por hoy, si os habéis quedado con alguna duda o hay algo más que queráis saber os invito a que me lo comuniquéis en los comentarios, y si no, ¡gracias y hasta la próxima!
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